Il Bracere- Griglia da appoggio acciaio INOX Mod. 80 acciaio INOX

I barbecue SERIE INDUSTRIALE A PIETRA LAVICA sono adatti per qualsiasi tipo di cottura (carne, pesce ecc.).
• PRATICITÀ NELLA PULIZIA • VELOCITÀ DI COTTURA • COMODITÀ D’USO • RISPARMIO DEI CONSUMI.
Tramite bruciatori a gas si riscalda la pietra lavica, posta su di una griglia in acciaio; oppure con i deflettori in acciaio inox. Sopra di questa è collocata la griglia di cottura in ghisa brevettata:
BIFACCIALE: può essere utilizzata su entrambi i lati, per due differenti tipi di cottura (es: da una parte cuoci la carne, dall’altra il pesce)
INCLINABILE: può assumere quattro differenti posizioni inclinate per facilitare il drenaggio dei grassi che vengono convogliati in un cassetto posto sul fondo del barbecue.

In dettaglio: PIETRA LAVICA è il materiale per distribuire calore più utilizzato e più amato in Italia.
Le sue principali caratteristiche sono la leggerezza e la porosità. Raggiunge la temperatura in maniera veloce (circa 4 minuti) e rende i cibi ancora più saporiti.
DEFLETTORE IN ACCIAIO INOX a forma di “V” per un migliore deflusso dei grassi oltre che una maggiore diffusione del calore, facilita pulizia e velocità di cottura. Il deflettore inox riduce le fiammate e le emissioni di fumo.
Il BARBECUE per alberghi, ristoranti, bar e comunità
Apparecchiature di tipo professionale, studiate per essere installate in ambienti di tipo commerciale, bar, pizzerie, ristoranti, pub, ecc. Adatto sia per ESTERNO che per INTERNO Su richiesta questi apparecchi possono essere equipaggiati con un mobile di sostegno, aperto oppure chiuso.

Le caratteristiche riportate in questa scheda sono fornite a titolo indicativo.

Dimensioni senza mobile: L 81 cm - P 70 cm - H 38 cm
Peso Griglia: 76 kg
Peso griglia con mobile: 97 kg
Peso mobile: 21 kg
Griglie di cottura: 4 (16x54 cm)
Bruciatori: 6
Consumo Gas: 1,34 Kg/h
Kilowatt: 17 kw
Dimensioni imballo griglia: L 85 cm - P 73,5 cm - H 42 cm
Dimensioni imballo mobile: L 82 cm - P 68 cm - H 15 cm